कुपोषण के कारण

कुपोषण के अनेक सम्भावित कारण हो सकते हैं, जिनमें से प्रमुख निम्नलिखित हैं-

1. अस्वास्थ्यप्रद वातावरण - शुद्ध वायु, सूर्य का प्रकाश तथा स्वच्छता का निरन्तर अभाव भी कुपोषण में वृद्धि करते हैं।

2. भोजन- सम्बन्धी आदतें - भोजन सम्बन्धी अनेक दोषपूर्ण आदतें कुपोषण को बढ़ाती हैं; जैसे—

(i) कम अन्तरालों पर बार- बार भोजन ग्रहण करना।

(ii) अधिक तला, मसालेदार भोजन लेना।

(iii) मद्यपान अथवा अधिक चाय, कॉफी, सिगरेट, तम्बाकू आदि का प्रयोग करना।

(iv) विलम्ब अथवा अधिक अन्तराल पर भोजन लेना।

(v) भोजन- सम्बन्धी रुचि - अभिरुचि।

3. अपर्याप्त भोजन-पोषण भोजन के माध्यम से ही सम्भव है। शरीर की जरूरत से कम भोजन ग्रहण करने पर शरीर को मिलने वाले पौष्टिक तत्त्वों में भी कमी आ जाती है। इस कारणवश कुपोषण की स्थिति उत्पन्न हो जाने के कारण व्यक्ति के स्वास्थ्य में गिरावट आ जाती है।

4. पाचन एवं अवशोषण की अपूर्णता - ग्रहण किया गया आहार अनेक बार विभिन्न कारणों से पच नहीं पाता इस कारण भी कुपोषण की स्थिति उत्पन्न हो जाती है। यह दोषपूर्ण प्रक्रिया शारीरिक बनावट, पाचन में बाधक तत्त्वों, विभिन्न रोगों तथा अनियमितताओं के कारण उत्पन्न हो सकती है।

5. जानकारी की कमी या अज्ञानता - भारत तथा अन्य अविकसित एवं विकासशील देशों में कुपोषण का एक प्रमुख कारण जानकारी की कमी या अज्ञानता भी है। ज्यादातर व्यक्ति अज्ञानतावश पोषक भोज्य पदार्थ उपलब्ध होने पर भी स्वयं को कुपोषण का शिकार बना लेते हैं। विटामिन तथा खनिज लवणयुक्त भोजन ग्रहण न करना अज्ञानता का ही प्रतीक है। जनसाधारण की यही अवधारणा है कि पौष्टिक आहार महँगे साधनों द्वारा ही प्राप्त किया जा सकता है, जबकि यह विचार उचित नहीं है। कई भोज्य पदार्थ ऐसे होते हैं जो सस्ते होते हुए भी पौष्टिक एवं स्वास्थ्यप्रद होते हैं।

6, आयु, शारीरिक अवस्था एवं कार्य की प्रकृति से सम्बद्ध भोजन का न होना - भिन्न-भिन्न आयु, लिंग, कार्यशीलता तथा जीवन क्रम की विभिन्न अवस्थाओं में भिन्न-भिन्न प्रकार का भोजन लाभकारी और स्वास्थ्यप्रद होता है। उचित भोजन से ही उचित पोषण की प्राप्ति हो सकती है। यदि आयु, शारीरिक अवस्था एवं कार्य की प्रकृति के अनुसार भोजन न हो तो कुपोषण की स्थिति बनती है।

7. अनिद्रा अथवा नींद की कमी- व्यक्ति को स्वस्थ एवं तनावरहित रखने के लिए निद्रा बहुत जरूरी है। नींद के अभाव अथवा अनिद्रा की स्थिति में पौष्टिक भोजन की उपयोगिता भी समाप्त हो जाती है।

8. सामाजिक-आर्थिक कारण- कुपोषण के प्रमुख कारणों में से सामाजिक-आर्थिक कारण भी एक है। मनुष्य की आर्थिक स्थिति के आधार पर भोज्य पदार्थों की उपलब्धता निर्भर करती है। सामाजिक प्रतिबन्ध तथा सामाजिक मान्यताएँ एवं रीति-रिवाज और अन्धविश्वास, उपवास आदि भी कुपोषण के लिए उत्तरदायी हैं।

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